洛神花果醬(附口袋熊吐司做法)
Flora
@cook_6828074
據研究~果膠能清除累積在腸子裡的重金屬、膽固醇，帶走身體部分毒素。
許多水果都含有天然果膠~如蘋果、櫻桃、洛神花等。
目前正是洛神花盛產季節、價錢非常便宜且含豐富的膠質。
洛神含豐富花青素有很強的抗氧化作用
能改善血液循環、加強末梢神經傳導、讓人唇色、臉頰變紅潤光彩
除此~洛神顏色鮮紅、色澤美麗、酸甜的滋味更有生津止渴功效
料理步驟
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1
玻璃罐和鐵蓋從冷水開始煮沸騰幾分鐘消毒、晾乾備用(可以用吹風機吹乾或烤箱烘乾)。
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2
洛神花整朵清洗乾淨(切後洗會流失汁液)、從尾端切除、用筷子將籽推出。 製作果醬不需完整花朵，所以也可以用手撕下花朵，但洛神花種籽有細毛需戴手套。
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3
1.將洛神花瓣切細。 2.放在鍋中加糖開中小火拌煮。 3.不斷攪拌至濃稠(約七分鐘左右)熄火。 4.趁熱裝罐、倒立，如此便能真空封存，不開封放半年沒問題。
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4
洛神花很酸不建議再減糖、除非是很喜歡酸度(不需要加檸檬汁) 煮過蘋果、草莓、櫻桃~~等多種果醬 洛神是我煮過最快、最濃稠的果醬 可見它的膠質真的非常豐富 因此~如果使用冰糖要先打碎、否則來不及煮融化
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5
製作口袋熊吐司~ 1.準備一個杯子、在吐司上蓋一下作記號，把洛神花果醬放中間。 2.蓋上另一片吐司、用杯子壓斷。 3.從一側輕推就能取出。
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6
利用吐司邊製作表情~ 1.珍奶吸管壓出小圓圈當眼睛。 2.擠花嘴壓出半圓當耳朵。 3.半圓的弧度用剪刀剪出嘴型。 4.塗上家裡現有的沙拉醬(沒有就用融化的巧克力)當黏著劑。
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7
貼在適當的位置、以洛神果醬當腮紅， 可愛又簡單的口袋熊吐司就完成了^^
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8
剩下的吐司不用擔心浪費 可以做【吃剩吐司變身華麗麵包布丁】http://www.dodocook.com/recipe/35687
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