洛神花果醬(附口袋熊吐司做法)

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Flora
Flora @cook_6828074

據研究~果膠能清除累積在腸子裡的重金屬、膽固醇,帶走身體部分毒素。

許多水果都含有天然果膠~如蘋果、櫻桃、洛神花等。

目前正是洛神花盛產季節、價錢非常便宜且含豐富的膠質。

洛神含豐富花青素有很強的抗氧化作用

能改善血液循環、加強末梢神經傳導、讓人唇色、臉頰變紅潤光彩

除此~洛神顏色鮮紅、色澤美麗、酸甜的滋味更有生津止渴功效

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編輯食譜
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預備食材

0 分鐘
  1. 食材
  2. 新鮮洛神花(去籽) 260克
  3. 砂糖 130克

料理步驟

  1. 1

    玻璃罐和鐵蓋從冷水開始煮沸騰幾分鐘消毒、晾乾備用(可以用吹風機吹乾或烤箱烘乾)。

  2. 2

    洛神花整朵清洗乾淨(切後洗會流失汁液)、從尾端切除、用筷子將籽推出。 製作果醬不需完整花朵,所以也可以用手撕下花朵,但洛神花種籽有細毛需戴手套。

  3. 3

    1.將洛神花瓣切細。 2.放在鍋中加糖開中小火拌煮。 3.不斷攪拌至濃稠(約七分鐘左右)熄火。 4.趁熱裝罐、倒立,如此便能真空封存,不開封放半年沒問題。

  4. 4

    洛神花很酸不建議再減糖、除非是很喜歡酸度(不需要加檸檬汁) 煮過蘋果、草莓、櫻桃~~等多種果醬 洛神是我煮過最快、最濃稠的果醬 可見它的膠質真的非常豐富 因此~如果使用冰糖要先打碎、否則來不及煮融化

  5. 5

    製作口袋熊吐司~ 1.準備一個杯子、在吐司上蓋一下作記號,把洛神花果醬放中間。 2.蓋上另一片吐司、用杯子壓斷。 3.從一側輕推就能取出。

  6. 6

    利用吐司邊製作表情~ 1.珍奶吸管壓出小圓圈當眼睛。 2.擠花嘴壓出半圓當耳朵。 3.半圓的弧度用剪刀剪出嘴型。 4.塗上家裡現有的沙拉醬(沒有就用融化的巧克力)當黏著劑。

  7. 7

    貼在適當的位置、以洛神果醬當腮紅, 可愛又簡單的口袋熊吐司就完成了^^

  8. 8

    剩下的吐司不用擔心浪費 可以做【吃剩吐司變身華麗麵包布丁】http://www.dodocook.com/recipe/35687

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Flora
Flora @cook_6828074
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一開始是為了記錄兒子的日式造型便當寫部落格,兒子到了小學高年級就不喜我做造型便當(會被同學笑~冏),現在改紀錄兒子的甜點。 ✿抱持美麗心情‧創作美麗料理 ✿ Flora熱誠分享‧歡迎〝訂閱〞 Flora部落格 http://goo.gl/tm3iIF FB粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm
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